Что делать при обострении язвы желудка.
Язва желудка — это локальный дефект слизистой внутренней оболочки желудка. Возникает он под воздействием желудочной кислоты и желчи на ослабленном участке внутренней поверхности, вызывая трофические нарушения ткани. Это заболевание относится к широко распространенным: от язвы желудка страдает 7−10 процентов взрослого населения. И обострение язвы желудка встречается так же часто. Как и почему это происходит?
Диета в период обострения язвы желудка.
Вот стандартные правила, которым надо следовать, чтобы выздороветь.
Вся пища должна быть теплой и жидкой, кашеобразной консистенции. Все продукты нужно отваривать или готовить на пару. Есть нужно часто и понемногу.
При обострении язвы желудка из меню полностью исключаются: продукты из учреждений быстрого питания (не только гамбургеры и хот-доги, но и обычные сосиски), свежий хлеб, в том числе и ржаной, а также концентрированные мясные, рыбные, грибные супы и крепкие овощные отвары, жирные сорта мяса и птицы, яичницы, омлеты и яйца вкрутую, а также маргарин и «масло для бутербродов», потому что это не масло.
Категорически запрещены: копчености, соления, раздражающие приправы, консервы, тонизирующие шипучие напитки, крепкий кофе и чай.
Разрешаются: овощные протертые супы, овсянка, отварное нежирное мясо или рыба, пюре из овощей, молочные продукты. Хороши деревенские сырые яйца по одному в день на весь период обострения, полноценное по жирности молоко, творог, сливочное масло, сметана.
Из минеральных вод вам будут полезны нарзан, «Ессентуки № 4», боржоми, «Смирновская», «Славяновская», но без газа и в теплом виде.
| Продукты | Можно | Нельзя |
| Хлеб и хлебобулочные изделия | Вчерашний пшеничный хлеб, пшеничные сухари, мало сладкое, галетное печенье | Свежий хлеб, ржаной хлеб, сдобное тесто, жареные и свежие печёные пирожки, блины, варенье, пицца, песочное сладкое печенье |
| Крупяные и макаронные изделия |
Гречневая, геркулесовая, овсяная, манная, рисовая каши, протертые, полувязкие, сваренные на воде или пополам с молоком низкой жирности, суфле, пудинги, запеканки | Пшено, перловая, ячменная, кукурузная крупы, рассыпчатые каши, макаронные изделия, бобовые |
| Мясо | Нежирное нежилистое мясо: говядина, кролик, курица, телятина протертые или рубленые; в отварном или паровом виде (котлеты, кнели, бефстроганов из отварного мяса) | Жирные сорта мяса баранина, свинина, гусь, утка печень, почки, мозги, жареное, тушеное, копчёное мясо, колбасы, консервы |
| Рыба | Нежирная отварная, в виде суфле, кнелей, котлет, куском — судак, треска, окунь, щука, серебристый хек | Жирная, жареная, тушёная, копчёная, запечённая, солёная, консервированная, икра морепродукты |
| Супы | Овощные вегетарианские, слизистые из круп (овсяный, перловый, рисовый, манный), суп-крем из вываренного нежирного мяса, вегетарианские борщи, протёртые супы с картофелем и морковью | Супы на мясном и рыбном бульоне, отваре грибов, окрошка, молочные супы, щи, невегетарианский и зелёный борщ, свекольник |
Как лечат открывшуюся язву желудка.
Основу терапии при обострении язвы составляют антисекреторные препараты, то есть уменьшающие активность выработки соляной кислоты в желудке.
В качестве дополнительного средства часто назначаются прокинетики, например Итомед, как средства, нормализующее сократительную активность желудка и двенадцатиперстной кишки. Комбинация этих препаратов приводит к быстрому купированию симптомов заболевания.
Овсяный кисель
Овсяный кисель, который называют «русским бальзамом», известен с XVI века, но за прошедшие столетия рецепт его изготовления был подзабыт. Вновь его открыл Владимир Изотов, врач-вирусолог. Переболев энцефалитом, доктор Изотов пришел к полному истощению организма и был вынужден искать способ восстановления здоровья. Вернуться к нормальной жизни доктору помог овсяный кисель.
Как приготовить овсяный кисель в домашних условиях?
1. В 50-литровую стеклянную банку залейте 3,5 литра кипяченой воды, охлажденной до температуры тела. Добавьте пачку овсяных хлопьев «Геркулес» и полстакана кефира. Хлопья быстрого приготовления не годятся.
2. Банку плотно закройте, укутайте и оставьте в теплом месте на сутки или двое. Больше двух суток держать смесь под крышкой не стоит — кисель может «перестояться» и его вкус ухудшится.
3. Дальше смесь нужно процедить, жидкость слить в отдельную посуду (эмалированную или стеклянную) и оставить на 16−18 часов. За это время она расслоится — внизу появится белый рыхлый осадок. Это и есть овсяный концентрат, который используется для приготовления киселя. Верхний слой нужно осторожно удалить, а овсяный концентрат переложить в стеклянные банки, закрыть крышкой и хранить в холодильнике в течение трех недель.
Для приготовления овсяного киселя зачерпните из банки несколько столовых ложек концентрата, размешайте в двух стаканах холодной воды, доведите до кипения и варите до желаемой густоты, но не больше 5 минут. Перед подачей на стол можно добавить немного топленого сливочного масла. Есть на завтрак ежедневно с медом или свежими ягодами.
Смотрите также другие наши материалы о профилактике язвы желудка.
