Определенные схемы питания могут предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний.

0
121

У взрослых, которые часто употребляли цельные зерна, фрукты, овощи, бобовые, орехи и ограничили потребление красного мяса, мясных полуфабрикатов и сладких напитков, с меньшей долей вероятности в последующем развивались сердечно-сосудистые заболевания, инсульты или инфаркты миокарда в 3 крупных обсервационных исследованиях в США, как показал анализ в JAMA Internal Medicine (2020; DOI: 10.1001 / jamainternmed.2020.2176 ).

В то время как предыдущие рекомендации были рады подчеркнуть важность отдельных компонентов питания, таких как отказ от холестерина, насыщенных жирных кислот, рафинированных углеводов или поваренной соли, ученые в настоящее время пытаются оценить диету в целом. Это делается с помощью инструментов, которые оценивают отдельные компоненты диеты с помощью баллов.

«Индекс здорового питания-2015» состоит из 13 компонентов с общим баллом от 0 до 100. «Счет альтернативной средиземноморской диеты» (AMED) оценивает 9 компонентов с общим баллом от 9 до 45. «Здоровое растение — на основе индекса диеты» (HPDI) записывает 18 компонентов с общим счетом от 18 до 90.

«Альтернативный индекс здорового питания» (AHEI), в свою очередь, различает 10 компонентов, в результате чего общее количество баллов может составлять от 0 до 100. Более высокая пищевая ценность указывает на большую приверженность к индивидуальным моделям здорового питания.

Команда ученых из Школы общественного здравоохранения им.Тана Чана в Бостоне применила 4 индекса питания к данным трех крупных обсервационных исследований США. Это исследование здоровья медсестер с участием 74 930 женщин, исследование здоровья медсестер II с участием 90 864 женщин и последующее исследование медицинских работников с участием 43 339 мужчин. Участников исследования спрашивали об их привычках питания каждые 2–4 года. Из этого можно было в последующем определить индивидуальные показатели питания.

4 индекса имеют много общего. Все советуют частому употреблению цельного зерна, фруктов и овощей, а также бобовых и орехов. Потребление красного мяса, мясных полуфабрикатов и сладких напитков должно быть ограничено. Есть различия только в отдельных областях. Например, AMED имеет положительную оценку потребления рыбы, в то время как HPDI рекомендует не употреблять в пищу рыбу слишком часто.

Тем не менее, результаты примерно похожи. Участники с лучшими рейтингами по всем шкалам оценки были на 14–21% менее склонны к развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Индекс улучшения питания на 25% был связан с снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний на 10-20%. 

Ишемической болезни сердца с большей вероятностью можно избежать, если придерживаться здоровой диеты, чем инсульта. Ученые определили суммарный коэффициент риска от 0,78 до 0,89 для инфаркта миокарда, что соответствует снижению риска на 11-22%. Для инсульта суммарный коэффициент риска составил от 0,88 до 0,92, что снижает риск его развития на 8-12%.

Таким образом, результаты подтверждают преимущества 4 рекомендаций по питанию. Для потребителей это означает, что они могут выбрать ту схему, которая лучше всего соответствует их вкусу, даже если соблюдение каждой из 4 рекомендаций связано с отказом от популярных привычек питания, таких как высококалорийные продукты или сладкие напитки.

Берегите себя и будьте здоровы!

Источник © rme / aerzteblatt.de

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here