Промежуточное голодание: польза или вред?

0
10

Такая форма питания, как промежуточное голодание, не выявила никаких рисков для здоровья в 6-месячном обсервационном исследовании. Однако результаты, опубликованные в Cell Metabolism (2019; doi: 10.1016 / j.cmet.2019.07.016), не убеждают всех экспертов.

Промежуточное голодание является популярной диетой на сегодняшний день. Регулярный отказ от приема пищи усугубляется разрешением пировать по желанию. Промежуточное голодание не требует сложных планов питания и потребления калорий. Однако многие диетологи скептически относятся к тому, что диета может быть полезной в долгосрочной перспективе, и предупреждают о потенциальных опасностях. Прежде всего, отмечают риск остеопороза и ослабления иммунной защиты. Предыдущие исследования также связывали длительную ночную задержку питания с повышенным риском образования камней в желчном пузыре.

Минимальный вариант промежуточного голодания, который ограничивается отказом от завтрака, был связан в нескольких исследованиях с повышенным риском развития сердечно-сосудистых осложнений. Поэтому большинство терапевтов рекомендуют классическую редукционную диету, которая снижает потребление калорий на 30% в течение дня, пока не будет достигнут желаемый вес. После этого изокалорийная диета должна помочь избежать повторного набора веса.

Команда ученых из Института молекулярной биологии в Университете Граца в настоящее время решает проблемы, связанные с результатами двух исследований. В первом исследовании 60 здоровых взрослых без ожирения (ИМТ от 22 до 30) были рандомизированы на две группы: одна группа соблюдала промежуточное голодание в течение 4-х недель, другая группа-контрольная-питалась как обычно. Промежуточное голодание состояло из полного воздержания от приема пищи в течение 36 часов (1 день и 2 ночи), чередующегося с двенадцатичасовым периодом, в течение которого субъектам разрешалось есть без ограничений. Хотя во время пауз на диете участникам не было наложено никаких ограничений, они потребляли на 37,4% меньше калорий в целом, это привело к потере веса в среднем на 3,5 кг через 4 недели, что составляет примерно одно очко по шкале ИМТ.

Промежуточное голодание не оказало отрицательного воздействия на здоровье после обширных лабораторных исследований. Наоборот: по словам ученых, снижение веса было предпочтительно достигнуто за счет сокращения «токсической» висцеральной жировой ткани. Снизилось артериальное давление и улучшился риск Фрамингема для сердечно-сосудистых заболеваний в конце 4-недельного периода голодания. Увеличение кетоновых тел, которое также было обнаружено на протяжении фазы приема пищи, и снижение уровня трийодтиронина (Т3) указывают на то, что промежуточное голодание может оказывать положительное влияние на процессы старения в организме.

Результаты второго исследования подтверждают благоприятное влияние. В нем лабораторные показатели 30 человек, которые соблюдали промежуточное голодание в течение полугода, сравнивали с контрольной группой без диеты. В дополнение к благоприятному воздействию на массу тела, жировую ткань, кетоновые тела и T3, наблюдаемое уже через 4 недели, уровень sICAM-1 также был снижен. Это воспалительный маркер, связанный с ускоренным старением. Уровень холестерина также были более низким, чем в группе сравнения. Негативное влияние на метаболизм костной ткани и иммунную систему через полгода не отмечалось. Поэтому для ученых, проводивших исследование, промежуточное голодание является безопасной диетой, которая, кроме того, обещает замедление процессов старения в организме. Однако ряд экспертов по питанию, опрошенных Научным медиа-центром в Кельне, не разделяют эту оценку. Некоторые из них сожалеют о том, что в исследовании не сравнивалось промежуточное голодание с обычным восстановительным питанием.

Поэтому из результатов нельзя сделать вывод, что промежуточное голодание лучше, чем обычные методы снижения калорийности. Также есть сомнения в том, что для большинства людей, страдающих ожирением, можно соблюдать данный вид диеты. В случае срыва опять будет существовать риск возобновление прибавки в весе. По его мнению, положительное воздействие на организм следует ожидать от любой диеты, которая значительно ограничивает потребление калорий. Результаты исследования не являются основанием для предпочтения промежуточного голодания нормальному постоянному снижению калорийности.

Берегите себя и будьте здоровы!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here