Тот, кто ест ежедневно минимум одно яйцо, снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний приблизительно на 26% по сравнению с людьми, которые полностью отказались от употребления яиц. К этому выводу пришли китайские ученые из Пекина в ходе проведенного исследования, опубликованного в журнале “Heart”.
Они использовали данные из китайского биобанка China-Kadoorie-Biobank и текущего проспективного исследования с 512 891 человек в возрасте между 30 и 79 годами из 10 регионов Китая. Участники набирались в период между 2004 и 2008 годами, опрашивались их предпочтения в отношении яиц и в течение последующих лет отмечались заболеваемость и смертность от сердечно-сосудистых заболеваний.
При исследовании ученые оценивали данные 416 213 участников, которые заболели раком, сердечно-сосудистыми заболеваниями или сахарным диабетом. Из этой группы 83 977 случаев летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний и 9 985 случаев смерти на основе сердечно-сосудистых осложнений, а также 5 103 тяжелых сердечных заболеваний было зарегистрировано в течение 8,9 лет.
На начальных этапах исследования 13,1% участников отмечали, что употребляют почти ежедневно яйца (0,76 яиц в день) и 9,1% отмечали, что не употребляют яйца в пищу или делают это очень редко (0,29 яиц в день). Анализ результатов показал, что по сравнению с людьми, которые не едят яйца, ежедневное употребление яиц связано в целом с более незначительным риском сердечно-сосудистых заболеваний.
Ежедневное употребление яиц снижает, прежде всего, риск геморрагического инсульта примерно на 26%, а также риск летального исхода от сердечно-сосудистых заболеваний снижается примерно на 18%. По сравнению с Китаем, в странах Европы и США сердечно-сосудистые заболевания являются основной причиной ранних случаев смерти, в то время как в Китае на первом месте стоит геморрагический инсульт.
Кроме того, риск ишемической болезни сердца снижается у людей, которые употребляют ежедневно яйца, примерно на 12% (5,32 яиц в неделю), по сравнению с категорией людей «никогда / редко» (2,03 яйца в неделю).
Влияние потенциальных других факторов риска для сердечно-сосудистых заболеваний также учитывалось авторами. Данные, тем не менее, не могут подтвердить причинную связь. Более ранние исследования, которые изучали влияние яиц и на здоровье человека, не приходили к единому результату. Большинство из них находило лишь незначительные изменения между употреблением яиц и сердечно-сосудистыми заболеваниями или нарушением мозгового кровообращения.
Берегите себя и будьте здоровы!
