Мифы и заблуждения о влиянии кофе на здоровье.
На сегодняшний день кофе является одним из самых популярных напитков в мире. Существует много различных видов кофе-латте, американо, капучино, кофе по-восточному и другие, которые имеют притягивающий аромат и без которого большинство людей не начинают утра. Кофе активно культивировался в Йемене ещё 1000 лет тому назад. В Европу его завезли из Эфиопии, а в Россию он попал благодаря Петру I, который впервые его попробовал во время поездки в Голландию и был тогда восхищен его вкусом. Вскоре он ввел обычай распития кофе в ассамблеях и во время приемов, а более широкое распространение он получил лишь в конце 19-го начале 20-го века.
Нигде в мире не употребляют кофе в таком большом количестве, как в Финляндии, даже Америка и Италия не сравнятся с ней.
За столько времени вокруг кофе появилось много различных слухов относительно его влияния на здоровье, некоторые из них правдивые, а некоторые совсем несправедливы. Так что же представляют собой главные мифы в отношении кофе?
1.Кофе вредит сердцу и повышает артериальное давление.
Конечно, кофе содержит кофеин и оказывает стимулирующее действие на нервную и сердечно-сосудистую систему. Но он не приводит к повышению артериального давления в том смысле, в котором мы себе его представляем. Современные исследования показывают, что кофе не оказывает существенного влияния на артериальное давление. Если у человека пониженное давление, тогда кофе вполне может его до нормальных значений. При нормальных значениях артериального давления от кофе оно не повысится. Напротив, напиток за счет расширения сосудов может даже способствовать снижению артериального давления.
Но если человек страдает артериальной гипертонией, то кофе вполне может поддержать уже имеющееся повышенное значение артериального давления. Поэтому людям с артериальной гипертонией рекомендуют употреблять его с осторожностью.
2.Кофе наносит ущерб нашему желудку.
Это не совсем так. Вред кофе на желудок зависит от способа его приготовления. Современные предприятия практикуют обжиг кофейных зерен при высокой температуре за короткое время. В результате они содержит большое количество кофеина и балластных веществ, которые оказывают раздражающее действие на желудок и усиливают образование соляной кислоты.
Но если же кофейные зерна длительно и безопасно обжаривались, то кофе не будет вредить Вашему желудку и принесет Вам позитивное настроение. Также добавление молока в кофе делает его приемлемым для Вашего желудка.
Если пить его через 20-30 минут после приема пищи, то процесс переваривания за счет повышения кислотности становится более результативным. Тем не менее, людям, которые страдают язвенной болезнью желудка или 12-перстной кишки, или же хроническим или острым гастритом, необходимо употреблять с осторожностью и на время лечения полностью от него отказаться.
3.Кофе приводит к обезвоживанию.
Это высказывание не более, чем миф. Уже то, что кофе приготавливается на основе воды, указывает на то, что это заблуждение. Кофе через комплекс молекулярных механизмов действует мочегонно, но к обезвоживанию он может привести только в том случае, когда человек очень мало пьет жидкости. Или же это может произойти в жаркие летние дни, когда человек пьет его горячим и в результате под действием тепла происходит усиленное потоотделение. Но тогда в таком случае усиленное потоотделение может вызвать любой горячий напиток, и кофе лишь один из них. А если Вы в течение дня выпиваете нормальное количество жидкости (хотя бы 1,5 литра в день), то и обезвоживание Вам не грозит.
4.Кофе вызывает расстройства сна и делает бодрым.
В этом случае не все так однозначно. Известно, что кофе содержит кофеин и он оказывает стимулирующее действие на организм. Но если Вы выпили не более 2-х чашек, то этот эффект очень кратковременный.
Также, как мы говорили выше, кофе вызывает расширение сосудов и приводит к снижению артериального давления и частоты сердечных сокращений, что оказывает успокоительное действие на организм. Но все же это зависит от крепости напитка и от индивидуальных особенностей организма. Известно, что на некоторых людей он оказывает стимулирующее действие, а на некоторых как успокоительное.
5.Кофе провоцирует развитие различных заболеваний.
Это заблуждение. Ученые провели исследования и доказали, что кофе наоборот снижает риск развития ряда заболевания, например, рака толстой кишки, молочных желез и кожи, а также рака печени.
В 50 мл кофе содержится до 1299 мг антиоксидантов, которые защищают организм от разрушающего действия свободных радикалов.
6.Кофе вызывает зависимость.
И да, и нет. Кофе не вызывает физическую зависимость, как наркотики или алкоголь. Поэтому нельзя ставить его с ними в один ряд. Он содержит слишком малое количество кофеина, необходимого для развития физической зависимости от него.
Но зато он прекрасно вызывает психическую зависимость, поскольку его ароматный запах и находящийся в нем кофеин могут прекрасно поднять настроения и обеспечить им на весь день.
Но людям, которые выпивают много чашек кофе в день в течение нескольких недель или месяца, в дальнейшем для получения эффекта бодрости необходимо увеличивать количество выпитого. Но при прерывании привычки усердного распития кофе в течении нескольких дней легко уходит потребность в нем.
7.Кофе должен храниться в холодильнике.
Это абсолютно неверное высказывание. Через свою пористую структуру кофе поглощает посторонние запахи и теряет свой тонкий аромат. К тому же высокая влажность будет способствовать дальнейшему ухудшению вкусовых качеств кофе.
8.Кофе помогает избавиться организму от алкоголя.
Чашка кофе наутро после распития спиртных напитков помогает взбодриться за счет короткого стимулирующего действия, так что человек ощущает себя почти свежим.
Но то, что кофе помогает организму нейтрализовать алкоголь является абсолютным заблуждением.
9.Кофе снижает потенцию у мужчин и репродуктивную функцию.
Напротив, кофе заботится о повышении настроения и мужской силы. Многочисленные исследования показывают, что кофе повышает сексуальную активность и при умеренном употреблении повышает двигательную активность сперматозоидов.
Также беременным не стоит отказываться от кофе, и они могут себе позволить не более 2-х чашек в день.
10.Черный или холодный кофе улучшает внешний вид.
Это, конечно же, большое заблуждение. И если же черный кофе стимулирует обмен веществ, что особенно важно перед занятиями спортом, то высказывания в отношении холодного кофе абсолютный миф со времен барокко.
В те времена идеалом красоты считался бледный цвет кожи лица и ярко-красные губы, поэтому дамы употребляли холодный кофе, поскольку горячий кофе приводит к расширению кровеносных сосудов и улучшению микроциркуляции, что сказывается на цвете кожных покровов. Наоборот, это может сделать лицо еще более тусклым, что сегодня вполне исправимо. Поэтому холодный или черный кофе вряд ли кого-то сделает красивее.
А вот зеленый кофе активно используется сейчас как средство для похудания и поможет Вам стать более стройным. Также всевозможные скрабы на основе кофейных зерен помогут Вам приобрести гладкую и нежную кожу. Полюс ко всему в кофе содержится пинолевая кислота, которая восстанавливает эластичность кожных покровов.
Кофе действительно является напитком, который доставляет нам радость. Это происходит за счет находящегося в нем теобромина, который повышает образование в организме уровень серотонина-гормона радости. Безопасно выпивать не более 2-3 чашек кофе в день-это именно то количество, которое не окажет на Ваш организм негативное влияние.
Пусть кофе доставляет Вам удовольствие и будьте здоровы!
